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Vous trouverez ci-dessous le résumé de notre conversation avec le Dr Rudy Proesmans. L'épisode complet est à écouter sur Spotify, SoundCloud et Apple Podcasts.
À propos du Dr Rudy Proesmans
Le Dr Rudy Proesmans est médecin orthomoléculaire. La médecine orthomoléculaire (ortho = juste, en grec) est une branche de la médecine qui vise à améliorer la santé grâce à une alimentation adaptée, combinée aux bonnes vitamines et minéraux, dans le bon dosage.
Le Dr Rudy Proesmans se concentre sur la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer, des rhumatismes, de la fatigue chronique et sur le « vieillissement en forme ». En 2009, il a publié son livre « Optimaal gezond zonder medicijnen » (« En pleine forme sans médicaments »), aujourd'hui à sa 20e édition, qui intègre les découvertes scientifiques les plus récentes.
Il est également un conférencier très demandé lors de congrès en Belgique et à l'étranger sur le thème de la santé préventive. Un sujet qui tient aussi particulièrement à cœur à JustBite, et auquel nous voulons contribuer en proposant des moments de pause plus nutritifs sur le lieu de travail.
La santé préventive
De plus en plus de personnes prennent conscience de l'importance de la santé préventive. En agissant dès aujourd'hui sur son mode de vie, avec une alimentation équilibrée, assez de mouvement, un sommeil de qualité et un niveau de stress raisonnable, on se donne les moyens d'être en forme et de le rester. La santé préventive peut aider à bien vieillir et faire toute la différence entre simplement ne pas être malade et être en pleine forme.
Le régime idéal
Malheureusement, il n'existe pas de régime magique qui convienne parfaitement à tout le monde. L'important, c'est surtout d'observer soi-même ce qui fonctionne bien pour soi, ce qui correspond à son microbiote intestinal, et de rechercher un régime équilibré, sans excès.
Le régime méditerranéen d'origine convient globalement le mieux à la plupart des personnes et agit en prévention contre le cancer, les rhumatismes, les maladies cardiovasculaires, l'arthrose, etc. Un régime riche en légumineuses, très pauvre en sucres et en glucides, avec peu de viande, un peu de fromage de chèvre ou de brebis.
Un régime pas totalement, mais en partie végétarien, riche en légumes, fruits, haricots, lentilles et pois chiches, apporte donc de nombreux bienfaits pour la santé de la plupart des gens et se maintient bien sur le long terme.
En réalité, il faut un peu ressentir ce qui vous convient le mieux. Les régimes macrobiotiques, végétariens, végétaliens ou méditerranéens sont généralement bien tenus par la plupart des gens, bien tolérés, et offrent les meilleurs résultats sur la santé.
Le poison blanc
La consommation régulière de sucres rapides et raffinés, autrement dit le « poison blanc », provoque des fluctuations de la glycémie qui entraînent fatigue, léthargie, déprime et bien d'autres désagréments. Les sucres rapides affectent votre microbiote intestinal et affaiblissent votre système immunitaire, favorisant l'apparition de nombreuses maladies telles que le diabète de type II, différents cancers, les maladies cardiovasculaires. En évitant les sucres rapides, vous faites un grand pas pour orienter votre santé dans la bonne direction.
Les sucres lents, que l'on retrouve notamment dans le pain complet, le riz, les pommes de terre et les fruits, sont quant à eux absorbés lentement dans le sang et n'entraînent donc pas ces nuisibles fluctuations glycémiques. Ils fournissent à votre cerveau et à vos muscles le carburant dont ils ont besoin.
Il existe par ailleurs de nombreuses alternatives naturelles et raisonnables aux sucres raffinés. Pensez par exemple au miel, au sirop d'érable ou tout simplement à la douceur naturelle présente dans les fruits. Ces alternatives offrent, en plus du goût sucré, des nutriments utiles pour le corps.
Des pauses plus nutritives
Les personnes ayant un travail de bureau sédentaire ont donc tout intérêt à éviter au maximum les en-cas classiques, riches en sucres rapides. Idéalement, elles privilégient des snacks plus nutritifs, comme des fruits, des noix, des graines et des pépins. Les myrtilles, par exemple, améliorent la mémoire et la concentration.
Évitez donc surtout les sucres rapides et raffinés : ce sont des calories « vides » qui stimulent en continu votre pancréas, vous imposent un effet yo-yo entre coup de boost et coup de fatigue, et augmentent à long terme le risque de diabète et de surpoids.
Surtout avec un métier sédentaire, il est important de bouger régulièrement pour donner un coup de fouet à votre métabolisme et améliorer votre vigilance mentale.
Compléments alimentaires
On ne peut pas mettre une alimentation dans une pilule. Une alimentation équilibrée reste toujours la base, mais certaines vitamines et certains minéraux ne peuvent pas toujours être puisés en quantité suffisante dans l'alimentation. Les bons compléments, au bon dosage, en fonction de vos besoins spécifiques, peuvent alors apporter ce coup de pouce supplémentaire qui fait la différence entre simplement ne pas être malade et être en pleine forme. Une santé optimale vous offre une meilleure protection contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement, etc.
Conseils pour reprendre votre santé en main :
- Misez sur une alimentation plus nutritive. Ce que vous mettez chaque jour dans votre assiette détermine en grande partie si vous tomberez malade plus tard ou non. Évitez surtout les sucres rapides.
- Bougez ! Si vous ne prenez pas le temps de bouger maintenant, vous devrez plus tard prendre le temps d'être malade. Le mouvement est essentiel.
- Faites appel à certains compléments alimentaires, comme la vitamine D et la vitamine C par exemple. Les compléments peuvent constituer un bon soutien supplémentaire, mais ne remplacent jamais une alimentation équilibrée.
- Gardez votre stress à un niveau acceptable. Un stress léger et sain peut contribuer à une vie productive, mais évitez un stress constant et élevé.
- Veillez à un sommeil de qualité et suffisant
Tous ces conseils réunis peuvent vous aider à bien vieillir et à avoir le moins possible besoin de médecins.
Conclusion
Une alimentation plus nutritive est la base, et permet de prévenir un grand nombre de maladies. Les compléments alimentaires peuvent être un bon complément là où c'est nécessaire. Ils peuvent apporter un coup de pouce et une protection supplémentaires contre le développement de diverses affections telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, les rhumatismes, l'arthrose, la fatigue chronique, etc.