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Se retrouver dans les différentes allégations sur le sucre présentes sur les emballages peut vite devenir un vrai casse-tête. Un sucre n'est pas l'autre et il nous faut bel et bien du sucre pour une alimentation équilibrée. Mais encore faut-il choisir les bons sucres.
Parfois, vous lisez « sans sucres ajoutés » sur l'emballage d'un snack, mais parfois aussi « sans sucre » ou « sans sucre raffiné ». Ces 3 allégations veulent-elles dire la même chose et pouvez-vous être certain(e) de tenir un snack plus nutritif entre les mains ?
Pas forcément. Il existe une réelle différence entre ces 3 allégations, et dans cet article, nous allons voir plus en détail ce que signifie vraiment « sans sucres ajoutés ». Vous pouvez lire plus en détail les allégations « sans sucre » et « sans sucre raffiné » dans 2 articles distincts, mais on vous explique déjà brièvement la différence ici pour y voir plus clair :
« Sans sucres »
Quand un produit « sans sucres » contient moins de 0,5 gramme de sucre par 100 grammes ou 100 ml, vous êtes certain(e) qu'il respecte cette allégation. Cette règle est d'ailleurs fixée par la loi.
« Sans sucres raffinés »
Quand vous lisez sur un produit qu'il ne contient pas de sucres raffinés, cela signifie qu'aucun sucre raffiné, comme le sucre cristallisé ou le sucre de canne, n'a été ajouté au produit.
« Sans sucres ajoutés »
L'allégation « sans sucres ajoutés », quant à elle, signifie que le produit ne contient pas de sucres ajoutés ni de mono- ou disaccharides ajoutés, mais qu'il peut donc bel et bien contenir des sucres naturellement présents.
« Sans sucres ajoutés » veut-il dire sans sucre du tout ?
« Sans sucres ajoutés » ne veut pas dire sans sucre du tout. Si vous lisez sur un emballage qu'aucun sucre n'a été ajouté au produit, cela signifie donc qu'aucun sucre n'a été ajouté, mais que le produit peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Cela veut-il dire que ces produits sont automatiquement plus nutritifs ?
Pas nécessairement. Le fait qu'un produit contienne ou non des sucres ajoutés ne dit rien sur son caractère plus nutritif ou non, et ne veut pas dire que vous pouvez en manger sans limite. Ces produits peuvent en effet contenir des ingrédients sucrés comme du miel ou du sirop de riz, et même si ce sont des sucres naturels, mieux vaut aussi les consommer avec modération.
Savourez avec modération
« Sans sucres ajoutés » peut être un bon repère dans votre recherche de snacks plus nutritifs, mais il est important de garder à l'esprit qu'il faut aussi savourer les snacks naturels avec modération. Car du sucre reste du sucre, et même les sucres naturellement présents ne doivent pas être consommés à l'excès.
Ce ne sont pas seulement les sucres, mais aussi la présence d'autres nutriments essentiels comme les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux qui comptent dans le choix d'un snack plus nutritif. Ils apportent en effet à votre corps ce dont il a besoin et vous procurent une sensation de satiété plus durable.
Il reste donc toujours essentiel de faire confiance à votre bon sens dans le choix d'un snack, pour profiter pleinement de votre pause, en toute sérénité !