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Sur les emballages de snacks, on trouve différentes mentions liées au sucre, et ça peut vite devenir déroutant. Que veulent vraiment dire « sans sucre », « sans sucres raffinés » et « sans sucres ajoutés » ? Et quelle est la différence entre ces mentions ?
Ces mentions peuvent vous influencer et vous faire croire que vous avez choisi un snack plus nutritif, mais est-ce vraiment le cas ?
Avant tout, on tient à préciser que tous les sucres ne sont pas mauvais pour la santé. On a besoin de sucres dans une alimentation équilibrée, mais des bons sucres. Les sucres naturellement présents dans les fruits et les légumes, par exemple, ont leur place dans une alimentation équilibrée, contrairement aux sucres raffinés qu'on retrouve dans les boissons gazeuses et les aliments transformés.
Dans cet article, on se penche sur les emballages qui affichent la mention « sans sucre ». Les mentions sucres raffinés et sucres ajoutés seront abordées plus en détail dans deux articles distincts. Voici déjà un petit aperçu de la principale différence, histoire de rendre votre recherche d'un snack plus nutritif un peu moins compliquée :
« Sans sucres raffinés »
Quand vous lisez sur un produit qu'il ne contient pas de sucres raffinés, cela veut dire qu'aucun sucre raffiné, comme le sucre cristallisé ou le sucre de canne, n'a été ajouté au produit.
« Sans sucres ajoutés »
La mention « sans sucres ajoutés » signifie quant à elle que le produit ne contient pas de sucres ajoutés ni de mono- ou disaccharides , mais il peut donc tout de même contenir des sucres naturellement présents.
« Sans sucres »
Quand un produit est « sans sucres », vous avez la garantie qu'il ne contient pas plus de 0,5 gramme de sucre par 100 grammes ou 100 ml. Cette règle est d'ailleurs fixée par la loi.
Sans sucre veut vraiment dire sans sucre
Alors, qu'en est-il exactement de « sans sucre » ? La principale différence, c'est qu'un produit sans sucres ajoutés peut quand même contenir des sucres naturellement présents, alors qu'un produit « sans sucres » n'en contient vraiment pas.
Un produit portant la mention « sans sucre » ne peut vraiment pas contenir plus de 0,5 gramme de sucre par 100 grammes ou 100 ml. Cette mention ne peut pas être apposée sur un emballage sans respecter des règles précises. Tout comme sur les images en haut de cet article, le snack de Food2Smile ne contient vraiment aucun sucre.
Même si « sans sucre » peut vous aider dans votre recherche d'options plus nutritives, ce n'est pas une bonne idée de suivre cette mention les yeux fermés. Le bon sens reste toujours de mise, car « sans sucre » n'est pas automatiquement synonyme de plus nutritif.
Regardez la composition globale
La composition globale du produit compte tout autant. Contient-il aussi d'autres nutriments essentiels comme des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux ? Ces nutriments, notre corps en a besoin pour bien fonctionner et pour vous garder rassasié·e plus longtemps.
La mention « sans sucre » peut donc vous mettre sur la bonne voie dans le choix d'un snack plus nutritif. En plus de cela, privilégiez autant que possible des produits nutritifs, riches en éléments utiles pour votre corps, comme les légumes, les fruits, les noix et les graines. Vous êtes ainsi certain·e de donner à votre corps les éléments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale, et de profiter pleinement de votre pause plus nutritive.