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Beaucoup de gens choisissent de manger sans gluten, pour différentes raisons. Pas besoin d'être coeliaque ou intolérant au gluten pour manger sans gluten et profiter de ses avantages.
La mention "sans gluten" sur une étiquette alimentaire est bien sûr essentielle pour les personnes intolérantes au gluten, car elles tombent vraiment très malades en en consommant. Mais même si vous êtes simplement sensible au gluten ou si vous choisissez de ne pas en manger pour des raisons de bien-être, cette mention peut être bien pratique pour choisir facilement des snacks et aliments plus nutritifs et sans gluten.
C'est quoi, le gluten, au juste ?
Le gluten est une protéine présente dans différentes céréales, comme le blé, le seigle, l'épeautre, etc. On le retrouve aussi bien dans la farine complète que dans la farine blanche de ces céréales. Le gluten donne une texture aérée et apporte de l'élasticité aux produits alimentaires. Mais certaines personnes le tolèrent mal, voire pas du tout, et on ne s'en rend souvent même pas compte. Faites le test vous-même et mettez le gluten de côté pendant quelque temps. Vous découvrirez alors directement l'effet d'une alimentation sans gluten sur votre corps et comment votre organisme réagit (ou réagissait) réellement au gluten.
Les études et les scientifiques ne s'accordent pas tous sur l'utilité et la sécurité de manger sans gluten quand on n'est pas coeliaque. Nous ne voulons surtout pas faire de déclarations scientifiques : nous voulons simplement vous donner l'information nécessaire pour que vous puissiez faire le choix alimentaire qui vous convient le mieux.
Envie de laisser le gluten de côté de temps en temps pour varier votre alimentation, ou tout simplement incapable de le tolérer ? La mention "sans gluten" vous permet de choisir rapidement un snack sûr et plus nutritif. Un snack qui vous donne de l'énergie jusqu'à votre prochain repas, tout en faisant plaisir à votre ventre !
Dans le large assortiment JustBite, vous trouverez de nombreux snacks sans gluten. Bien pratique si vous choisissez de ne pas manger de gluten, quelle que soit la raison.
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