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Hier findest du die kurze Zusammenfassung unseres Gesprächs mit Meenesh Mistry von Wholey Moly. Die vollständige Episode kannst du anhören auf Spotify, SoundCloud & Apple Podcasts.
Über Meenesh und Wholey Moly
Meenesh und seine Frau Parul gründeten 2017 ihr Start-up Wholey Moly mit der Mission zu zeigen, dass „gesünder“ nicht gleichbedeutend ist mit „langweilig“ oder „nicht lecker“.
Wholey Moly entstand aus Meeneshs Frust darüber, dass es entweder ungesündere, gezuckerte Snacks gab oder gesündere Optionen, die überhaupt nicht lecker waren.
Sie wollten mit Wholey Moly eine bewusstere Option schaffen für den Moment am Nachmittag, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, das gleichzeitig auch gut für einen ist.
Wholey Moly und JustBite teilen also eine Mission: einem breiten Publikum bewusstere Alternativen zu den oft weniger nährstoffreichen Snacks anzubieten.
Was macht einen bewussteren Keks aus?
Für Wholey Moly war es wichtig zu verstehen, wie unser Körper funktioniert und welchen Einfluss das hat, was wir in den Mund nehmen.
Zuallererst wollte Wholey Moly mit ihren Keksen ein Produkt entwickeln, mit dem wir uns etwas Süßes gönnen können, das trotzdem gut für uns ist, ohne vollgestopft zu sein mit raffiniertem Zucker.
Ein zweites wichtiges Kriterium war, ausschließlich natürliche Zutaten zu verwenden. Für Meenesh und seine Frau fühlte es sich nämlich seltsam an, Zutaten zu essen, die man nicht erkennt oder deren Namen man nicht einmal aussprechen kann. Viele klassische Snacks enthalten oft eine ganze Liste an unerkennbaren Zutaten.
Wholey Moly Kekse enthalten also nur natürliche, unverarbeitete Zutaten und haben einen niedrigen Zuckergehalt (so niedrig wie möglich im Vergleich zum Standard in der Lebensmittelbranche). Aber das Wichtigste: Sie schmecken auch richtig gut, denn ein tolles, bewussteres Produkt bringt nichts, wenn es nicht auch lecker schmeckt. Geschmack ist so ziemlich das wichtigste Kriterium, um Menschen davon zu überzeugen, sich für nährstoffreichere Ernährung zu entscheiden.
Das ist auch der Grund, warum Geschmack eines der strengen Auswahlkriterien ist, denen JustBite die Snacks in seinen Snackboxen unterzieht.
Wholey Moly wählte einige Zutaten aus, die nicht nur einen köstlichen Geschmack hinzufügen, sondern auch unglaublich gut für dich sind.
- Nimm zum Beispiel Kakao, der 40-mal mehr Antioxidantien enthält als Blaubeeren!
- In den Wholey Moly Keksen findest du außerdem Haferflocken statt normalem Mehl, weil Hafer eine gute Energiequelle ist und zudem den Blutzucker stabil hält.
- Auch der Zuckergehalt liegt dank Dattel- und Reissirup sogar niedriger als bei vielen anderen Snacks mit dem Label „ohne zugesetzten Zucker“.
- Außerdem sind die Kekse glutenfrei, da sich immer mehr Menschen bewusst gegen Gluten entscheiden, auch ohne Zöliakie. Es passt zu einer bewussteren Ernährung.
The way the cookie crumbles
Warum enthalten die Kekse von Wholey Moly gerade Dattel- und Reissirup? Da die Kekse nur natürliche Zutaten und keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusätze enthalten, krümelten sie stark. Deshalb war ein Süßungsmittel nötig, das nicht nur für den süßen Geschmack sorgt, sondern auch als Bindemittel funktioniert.
Bei klassischen Snacks sorgt eine ganze Reihe künstlicher Zutaten, wie Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, für die Bindung. Wholey Moly wollte diese Art von Zutaten nicht in ihren Produkten und suchte deshalb nach einer bewussteren Alternative, die trotzdem für Bindung sorgt. Menschen sind nicht daran gewöhnt, dass Kekse leicht krümeln, und merken oft nicht, dass das Nicht-Krümeln nur den weniger nährstoffreichen Zusatzstoffen zu verdanken ist. Deshalb setzt JustBite stark auf Information und Bewusstsein rund um bewusstere Ernährung.
Aktuell findest du bereits alle 3 Geschmacksrichtungen im Sortiment der Snackboxen von JustBite, und bald kommt noch eine neue Geschmacksrichtung hinzu. Wholey Moly arbeitet hart daran, ihr Sortiment stetig um neue, bewusstere Snacks zu erweitern.
Wie viele Kalorien darf ein bewussterer Snack enthalten?
Die Anzahl der Kalorien eines Snacks sagt eigentlich nichts darüber aus, ob ein Snack nährstoffreicher ist oder nicht. Die ideale Kalorienzahl pro Tag unterscheidet sich stark von Person zu Person und hängt von vielen Faktoren ab, wie Veranlagung oder Lebensstil. Wenn du den Tag über sehr aktiv bist, brauchst du logischerweise mehr Energie, als wenn du den ganzen Tag auf deinem Bürostuhl sitzt.
Außerdem ist nicht jede Kalorie gleich. Wenn die Kalorien in deiner Ernährung aus leeren Lebensmitteln stammen, die nichts für deinen Körper tun, bekommt dein Körper auch nicht genug Energie, um gut zu funktionieren.
Stammen die Kalorien hingegen aus wichtigen Nährstoffen, die einen großen Wert für deinen Körper haben, sind sie eine gute Energie- und Proteinquelle für deinen Körper.
Ein Beispiel für gute, nützliche Lebensmittel sind Nüsse. Nüsse haben zwar vielleicht etwas mehr Kalorien, liefern deinem Körper aber wichtige Bausteine und sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Energie. Außerdem geben sie dir länger ein Sättigungsgefühl und helfen, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Zudem schmeckt jede Nuss etwas anders, wodurch auch der Geschmack deines Snacks jedes Mal variiert.
Genau das sollte ein guter, bewussterer Snack für dich tun: dir einen schmackhaften kleinen Snack bieten, der eine gute Quelle für Energie und wichtige Nährstoffe ist und dich nicht mit einem unangenehmen Gefühl oder Blutzuckerspitzen zurücklässt.
What's in a name?
Woher kommt der Name Wholey Moly? Der Name ist eigentlich eine Verschmelzung von „Holy Moly!“ und wholesome. „Holy Moly“ wird im Englischen oft verwendet, wenn man angenehm überrascht ist von etwas. Die Menschen, die die Kekse von Wholey Moly probierten, waren oft angenehm überrascht, wie lecker sie sind und dass sie gleichzeitig auch gut für einen sind.
Füg dazu noch wholesome, was verwendet wird, um zu zeigen, dass etwas bewusster und gut für dich ist, und der Name Wholey Moly war geboren!
Fazit
Die Anzahl der Kalorien in einem Snack bestimmt nicht unbedingt, ob der Snack bewusster ist oder nicht. Ein bewussterer Snack enthält immer genügend nützliche Nährstoffe für deinen Körper und schmeckt außerdem auch richtig lecker. Deshalb setzt JustBite stark auf Wissensvermittlung rund um bewusstere Ernährung und möchte Menschen dabei helfen, sich nicht zu sehr von der Kalorienzahl von Snacks leiten zu lassen.