Wie kann bewusstere Ernährung uns glücklicher machen?

Glück kann man nicht kaufen, aber ein Stückchen davon kann man essen. Mitarbeitende, die sich am Arbeitsplatz bewusster ernähren und zu nährstoffreicheren Zwischensnacks greifen, sind produktiver und energiegeladener – kurz gesagt glücklicher. Aber was ist eigentlich der Zusammenhang zwischen Arbeitsglück und bewusster Ernährung am Arbeitsplatz?

Glückshormone

Fangen wir ganz am Anfang an. Unser Gehirn kommuniziert ständig mit allen unseren Zellen über Neurotransmitter. Jedes Mal, wenn wir etwas essen, entsteht dank dieser Neurotransmitter ein angenehmes, wohliges Gefühl in unserem Gehirn. Essen wir schnellen Zucker und Kohlenhydrate, bekommen wir dieses wohlige Gefühl nur kurz – es verschwindet schnell wieder und macht Platz für ein Tief, manchmal sogar für schlechte Laune. 

Wenn wir hingegen vollwertige, nährstoffreichere Lebensmittel essen, die uns ein Sättigungsgefühl geben, hält dieses wohlige Gefühl deutlich länger an.

Deshalb ist es wichtig, die richtigen Nährstoffe zu wählen, die die Produktion dieser Neurotransmitter oder Glückshormone über einen längeren Zeitraum anregen. Ein paar gute Beispiele sind Kichererbsen, Kürbiskerne, Sesam, Bananen und auch Vollkornreis.

Nicht nur unser Gehirn spielt eine große Rolle bei der Verbindung zwischen Ernährung und (Arbeits-)Glück. Auch unsere Darmflora ist von unbestreitbarer Bedeutung. Ein zufriedener Bauch macht ein zufriedenes Ich – was wir also täglich essen, bestimmt maßgeblich, wie glücklich und ausgeglichen wir uns fühlen.

In unserem Podcast mit Rudy Proesmans sind wir schon ausführlich auf die Wirkung von schnellem Zucker, die Bedeutung einer gesünderen Darmflora und den Einfluss auf unsere Gesundheit eingegangen.

Was kannst du als Arbeitgeber tun, um das Arbeitsglück zu steigern?

Arbeitsglück hängt eng mit der Gesundheit am Arbeitsplatz zusammen. Deshalb ist es wichtig, eine positive Aufwärtsspirale zu schaffen – mit Fokus auf Arbeitsglück, bewusstere Zwischensnacks und Mittagessen, regelmäßige Bewegung und Stressmanagement.

Arbeitgeber haben also eine echte Chance, ihren Mitarbeitenden zu mehr Arbeitsglück zu verhelfen und der Vitalität ihres Teams einen ordentlichen Schub zu geben.

Wenn am Arbeitsplatz nur fettige, kohlenhydratreiche Snacks voller raffiniertem Zucker zu finden sind, findest du unglückliche, gereizte, erschöpfte und müde Mitarbeitende, die sich schwer konzentrieren können.

Wenn Mitarbeitende jedoch motiviert werden und die Möglichkeit bekommen, bewusst gesündere Entscheidungen zu treffen, steigt das Arbeitsglück garantiert – mit höherer Produktivität und weniger Krankheitsausfällen als Folge.

4 Tipps, um Mitarbeitende zu bewussteren Ernährungsentscheidungen zu motivieren

Nimm auch die Mittagsmöglichkeiten genauer unter die Lupe und passe, wenn möglich, das Menü des Betriebsrestaurants an oder arbeite mit Anbietern aus der Umgebung zusammen, die ausgewogenere Mittagsoptionen anbieten statt des x-ten "ungesunden Belegten Brötchens".

Die Einrichtung dieses Raums muss kein großes Loch ins Budget reißen, mit kleinen Anpassungen kommst du oft schon ein ganzes Stück weiter. Beziehe deine Mitarbeitenden bei der Einrichtung mit ein, damit sie das Gefühl haben, ihr Wohlbefinden selbst in die Hand zu nehmen.

4. Sorge für ein Gruppengefühl
Bitte deine Mitarbeitenden, ihre liebsten bewussten Rezepte zu teilen, und stelle daraus ein Firmenkochbuch mit den beliebtesten Gerichten zusammen. Organisiere ein Teambuilding, bei dem gemeinsam bewusst gekocht wird. Stelle Kochbücher mit ausgewogenen Rezepten im Pausenraum bereit, damit Mitarbeitende gemeinsam experimentieren und Ideen austauschen können. So wird bewusste Ernährung zu einer lustigen Gruppenaktivität, bei der sich Mitarbeitende gegenseitig motivieren können.

Nährstoffreichere Ernährung kann also langfristig eine sehr wichtige Rolle für das Wohlbefinden deiner Mitarbeitenden am Arbeitsplatz spielen. Indem du als Arbeitgeber in Bewusstsein rund um bewusstes Snacken investierst und deinen Mitarbeitenden nährstoffreichere Ernährung zur Verfügung stellst, gibst du ihnen die Chance, ausgeglichenere, glücklichere, produktivere und zufriedenere Kolleginnen und Kollegen zu werden und zu bleiben. Und zufriedene Mitarbeitende sorgen für zufriedene Arbeitgeber.