Was bedeutet „ohne zugesetzten Zucker“ auf der Verpackung?

Auf der Suche nach bewussterer Ernährung und Snacks kann es schnell verwirrend werden, wenn man die verschiedenen Zucker-Claims auf den Verpackungen sieht. Nicht jeder Zucker ist gleich und Zucker gehört durchaus zu einer bewussten Ernährung dazu. Wichtig ist aber, die richtige Art von Zucker zu wählen.

Manchmal liest du auf der Snackverpackung „ohne Zuckerzusatz“, aber manchmal auch „ohne Zucker“ oder „ohne raffinierten Zucker“. Bedeuten diese 3 Claims dann dasselbe und weißt du mit Sicherheit, dass du damit einen bewussteren Snack in der Hand hast?

Nicht unbedingt. Es gibt einen klaren Unterschied zwischen den 3 Claims, und in diesem Artikel gehen wir genauer darauf ein, was „ohne Zuckerzusatz“ eigentlich bedeutet. Mehr Details zu den Claims „ohne Zucker“ und „ohne raffinierten Zucker“ findest du in 2 separaten Artikeln, aber wir erklären dir den Unterschied hier schon kurz, damit du als Konsument*in gleich Klarheit hast:

„Zuckerfrei“

Wenn ein Produkt „zuckerfrei“ ist, weißt du sicher, dass es nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 ml enthält. Diese Regel ist außerdem gesetzlich festgelegt.

„Ohne raffinierten Zucker“

Wenn du auf einem Produkt liest, dass es keinen raffinierten Zucker enthält, bedeutet das, dass dem Produkt keine raffinierten Zucker wie Kristall- oder Rohrzucker zugesetzt wurden.

„Ohne Zuckerzusatz“

Der Claim „ohne Zuckerzusatz“ bedeutet dagegen, dass dem Produkt kein zusätzlicher Zucker oder Mono- oder Disaccharide zugesetzt wurden – es kann also trotzdem natürlich vorkommenden Zucker enthalten.

„Ohne Zuckerzusatz“ heißt also überhaupt keinen Zucker?

„Ohne Zuckerzusatz“ heißt nicht, dass gar kein Zucker enthalten ist. Wenn du auf einer Verpackung liest, dass keine zugesetzten Zucker im Produkt enthalten sind, bedeutet das nur, dass dem Produkt kein Zucker zugesetzt wurde, es aber trotzdem von Natur aus Zucker enthalten kann. Heißt das dann, dass diese Produkte automatisch bewusster sind?

Nicht unbedingt. Ob ein Produkt zugesetzten Zucker enthält oder nicht, sagt nichts darüber aus, ob es bewusster ist oder nicht, und bedeutet nicht, dass du unbegrenzt davon naschen kannst. Diese Produkte können nämlich trotzdem zuckerhaltige Zutaten wie Honig oder Reissirup enthalten, und auch wenn das natürlicher Zucker ist, genießt du diesen am besten in Maßen.

Snacke mit Genuss, aber in Maßen

„Ohne Zuckerzusatz“ kann dir bei der Suche nach bewussteren Snacks eine gute Orientierung geben, aber es ist wichtig, dass du auch natürliche Snacks in Maßen genießt. Denn Zucker bleibt Zucker – auch bei natürlich vorkommendem Zucker solltest du es nicht übertreiben.

Nicht nur der Zucker, sondern auch andere wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien spielen bei der Wahl deines bewussteren Snacks eine Rolle. Sie geben deinem Körper genau das, was er braucht, und sorgen dafür, dass du länger satt bleibst.

Am Ende zählt vor allem der gesunde Menschenverstand bei der Wahl deines Snacks – so genießt du deine Pause auf eine bewusstere Art!