Warum steht "gluten free" auf der Verpackung?

Viele Menschen entscheiden sich aus unterschiedlichen Gründen für eine glutenfreie Ernährung. Du musst keine Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit haben, um glutenfrei zu essen und von den Vorteilen davon zu profitieren.

Die Angabe „glutenfrei“ auf einem Etikett ist natürlich enorm wichtig für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, denn sie werden richtig krank, wenn sie Gluten essen. Aber auch wenn du empfindlich auf Gluten reagierst oder aus Rücksicht auf dein Wohlbefinden bewusst darauf verzichtest, kann diese Angabe praktisch sein, um leicht bewusstere, glutenfreie Lebensmittel und Snacks auszuwählen.

Was genau sind Gluten eigentlich?

Gluten sind Eiweiße, die in verschiedenen Getreidesorten vorkommen, etwa in Weizen, Roggen, Dinkel und mehr. Du findest sie sowohl im Vollkornmehl als auch im normalen Mehl dieser Getreidesorten. Gluten sorgen für eine luftige Textur und verleihen Elastizität Lebensmitteln. Manche Menschen vertragen Gluten allerdings nicht gut oder gar nicht – und oft merken wir das gar nicht. Mach doch mal den Test und lass Gluten eine Zeit lang weg. So spürst du direkt, welchen Effekt eine glutenfreie Ernährung auf deinen Körper hat und wie dein Körper eigentlich auf Gluten reagiert (oder reagiert hat).

Studien und Wissenschaftler sind sich uneinig darüber, ob eine glutenfreie Ernährung ohne Zöliakie sinnvoll und unbedenklich ist. Wir möchten hier keine wissenschaftlichen Behauptungen aufstellen, sondern dir einfach die Informationen geben, damit du die Ernährungsentscheidung treffen kannst, mit der du dich gut fühlst.

Möchtest du ab und zu bewusst auf Gluten verzichten, um abwechslungsreicher zu essen, oder verträgst du einfach kein Gluten, dann hilft dir die Kennzeichnung „glutenfrei“ dabei, schnell einen sicheren, bewussteren Snack auszuwählen. Einen, der dir Energie gibt bis zur nächsten Mahlzeit und außerdem noch deinen Bauch glücklich macht!

Im umfangreichen JustBite-Sortiment findest du viele glutenfreie Snacks. Super praktisch, wenn du dich – aus welchem Grund auch immer – für eine glutenfreie Ernährung entscheidest.

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