Jeden Monat wählen unsere Kurator:innen einen Snack, der in allen Bereichen heraussticht. Erst selbst probiert, dann durch unseren SnackCheck gejagt: stimmt der Geschmack, und was macht ihn besser? Bei JustBite glauben wir ans Probieren, nicht ans Predigen.
Diesen Monat wird es Schokolade, aber die faire Variante. Lerne den Cocohagen Triple Chocolate kennen.
Diesen Monat: Cocohagen Triple Chocolate
Warum dieser Snack?
Geschmack zuerst. Der Name sagt es schon: drei Formen von Kakao, nämlich Kakaopulver, Kakaomasse und Kakaobutter. Zusammen ergeben sie einen tiefen, vollen Schokoladengeschmack und eine Textur, die einem Stück Brownie am nächsten kommt. Die Geschmeidigkeit und die Süße kommen von den Datteln.
Genau der richtige Snack, wenn die Schokoladenlust zuschlägt. Zum Kaffee, am Nachmittag, oder einfach dann, wenn du etwas willst, das sich wie eine Belohnung anfühlt.
Der SnackCheck: warum diese Wahl stimmt
Wir haben den Triple Chocolate durch unsere Auswahlkriterien für Snacks geprüft. Er glänzt in unseren drei Dimensionen von besser:
- Nährstoffreicher: gemacht aus einer Handvoll Bio-Zutaten, ohne zugesetzten Zucker. Die Süße kommt vollständig von den Datteln, die auch Ballaststoffe und Struktur liefern.
- Nachhaltiger produziert: 100% pflanzlich und biologisch, und ohne Palmöl. Unverarbeitet ist bei Cocohagen kein Marketingwort, sondern eine Arbeitsweise: ganze Datteln, und sonst so wenig wie möglich daran verändern.
- Fair & clean: ein Clean Label ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Unsere Kuration: warum wir uns für Cocohagen entscheiden
Die Geschichte dahinter ist fast zu schön, um wahr zu sein. Cocohagen begann 2014, als Asbjørn, damals noch Polizist in Kopenhagen, in seiner Freizeit anfing, Dattelbällchen zu rollen. Als seine Küche zu klein wurde, landete er bei Jesper, einem Koch, der unter anderem Chefkoch im Hotel d'Angleterre war und für die dänische Königsfamilie kochte. Eine unwahrscheinliche Freundschaft, und eine Marke, waren geboren.
Heute dreht sich noch immer alles um dieselbe Idee: Respekt für die Zutaten, und so wenig wie möglich daran verändern. Genau das ist die Art von Macher:innen, nach denen wir suchen. Ein Riegel, der dich zuerst mit Geschmack überzeugt, und dir erst danach zeigt, wie kurz die Zutatenliste ist.
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