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Obwohl die Kalorienanzahl auf einem Lebensmittel einen Hinweis darauf geben kann, was das Produkt für deinen Körper bedeutet, sagt diese Zahl eigentlich auch wieder nicht so viel aus.
Sind Lebensmittel mit mehr Kalorien automatisch schlechter als solche mit wenigen Kalorien? Die Antwort ist nicht einfach ja oder nein.
First things first! Was ist eigentlich eine Kalorie?
Laut dem Laut Duden ist eine Kalorie die Maßeinheit, in der der Energiewert von Lebensmitteln ausgedrückt wird. Kalorien in Nahrungsmitteln versorgen unseren Körper also mit der nötigen Energie, um funktionieren zu können. Unser Körper verbrennt Kalorien als Treibstoff.
Bei Autos gibt es große Unterschiede in der Qualität der verschiedenen Kraftstoffarten, und bei unserem Körper ist das nicht anders!
Qualität schlägt Quantität
Willst du abnehmen, isst du einfach weniger Kalorien und die Sache ist erledigt, oder?! Nicht ganz.
Es ist nicht nur die Menge an Kalorien allein. Es ist die Kombination aus der Art der Kalorie, der Menge an Kalorien und der Verteilung über den Tag, die für eine nährstoffreichere Ernährung sorgt.
Beim klassischen System des Kalorienzählens tappen viele Menschen in die Falle. Sie werden nämlich davon überzeugt, dass sie auf jeden Fall abnehmen und gesünder leben, solange sie die Kalorien schön zählen und nicht über die vorgegebene Menge kommen.
Hier lauern 2 große Fallen:
- Die Kalorienaufnahme ist nicht schön über den Tag verteilt
Dein Körper hat über den Tag verteilt einen bestimmten Energiebedarf. Auch wenn du keinen Sport treibst oder körperlich aktiv bist, brauchen deine Körperfunktionen Energie, um optimal zu funktionieren. Denk an dein Gehirn, das deine fantastischen Gedanken ermöglicht, dein Herz, das dein Blut durch den Körper pumpt, und noch so viel mehr.
Isst du eine ganze Menge Kalorien auf einmal, kann dein Körper diesen plötzlichen Überschuss nicht verarbeiten und wandelt ihn in Fett um. Außerdem bekommt dein Körper zu den anderen Zeitpunkten des Tages nicht, was er braucht. Auch wenn du nach einem klassischen System nicht zu viele Kalorien isst, kannst du trotzdem zunehmen.
- Die Kalorienbilanz bleibt schön im Rahmen, aber dein Körper hat kaum bekommen, was er braucht
Du kannst problemlos innerhalb deines "Punktetotals" bleiben, indem du zum Beispiel 2 Schokoriegel auf einmal isst und danach kaum noch etwas anderes zu dir nimmst. Kalorientechnisch liegst du noch perfekt im Rahmen. Aber dein Körper bekommt nichts von dem, was er braucht, um richtig zu funktionieren. Keine Vitamine, Mineralien, Makronährstoffe... Nichts, nada, null... Gesund, denkst du? Nicht wirklich, hm... just saying.
Die Qualität der Kalorien die du isst, ist unglaublich wichtig. Viel wichtiger als die Menge an Kalorien.
Auch wenn du nicht unbedingt abnehmen willst, aber so bewusst wie möglich leben willst Bei einer ausgewogenen Ernährung ist es wichtig, Kalorien der richtigen Qualität zu wählen – solche, die deinem Körper geben, was er braucht.
Gute versus schlechte Kalorien
Die Qualität von Kalorien kannst du eigentlich in 3 Kategorien einteilen: die guten, die schlechten und die richtig schlechten.
Die guten Kalorien findest du in echte Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Kerne und Samen, Eiweiß, Vollkornprodukte und so weiter. Diese Kalorien geben deinem Körper, was er braucht, um dir volle Energie und ein bewusstes Wohlbefinden zu schenken.
Schlechte Kalorien, du errätst es schon, findest du in Süßigkeiten, Limonaden, allerlei gezuckerten Produkten und so weiter. Das sind „leere“ Kalorien, die deinem Körper nichts zu bieten haben und dir zudem im Nu ein gigantisches Zuckertief, Hungerattacken und einen kurzen Geduldsfaden verschaffen. Auf lange Sicht raubst du deinem Körper und seinen Reserven die Substanz, und diese leeren Kalorien bürden dir sogar erhöhtes Cholesterin, zu hohen Blutdruck, Müdigkeit und so weiter auf.
Und die richtig schlechte Kalorien dann? Die stecken in Produkten mit Transfetten, Fertiggerichten, stark verarbeiteten Lebensmitteln und so weiter. Diese Kalorien bringen deinem Körper nicht nur nichts, sie können deiner Gesundheit sogar schaden.
Ein Beispiel gefällig?
Isst du zum Beispiel eine Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte, könntest du von der Kalorienzahl überrascht sein. Aber im Austausch bekommst du mehr als eine Handvoll Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Antioxidantien, die dafür sorgen, dass dein Körper optimal funktionieren kann.
Wenn du Nüsse, Samen und Kerne isst, hält das Sättigungsgefühl viel länger an. Dadurch kommst du ohne Hunger bis zur nächsten (bewussteren) Mahlzeit und greifst bei einem Hungerloch seltener zu zu viel und/oder weniger nährstoffreicher Nahrung. Die vielen guten Nährstoffe in Nüssen und Samen können das Risiko für zahlreiche chronische Beschwerden senken und schützen stärker vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, weil sie zu einem niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel (auch „schlechtes Cholesterin“ genannt) beitragen.
Diese guten Kalorien geben deinem Körper den dringend benötigten Brennstoff und deshalb ist es keine gute Idee, sie zu vermeiden.
Die schlechten Kalorien dagegen bringen deinem Körper wirklich nichts, im Gegenteil. Transfette zum Beispiel kann unser Körper nicht verarbeiten, sie lagern sich in der Bauchwand ab und werden mit Entzündungsreaktionen im Körper in Verbindung gebracht, auf die du wirklich nicht gewartet hast.
Fazit
Trau dich, das reine Kalorienzählen loszulassen. Entscheide dich für ein bewussteres, ausgewogenes Ernährungsmuster mit guten Kalorien, die deinem Körper geben, was er braucht: Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, gesündere Fette, Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate.
Kies ervoor om een gesunde... nee: bewuste hoeveelheid goede calorieën gebalanceerd te verspreiden über den Tag verteilt und du wirst niet weten wat je moet doen met al die energie... äh, wir bedoelen: je zal niet weten wat te doen met al die herwonnen energie!
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